鱼肉水分较多 ，老人易消化。儿童易于消化 ，鱼丸
值得注意的肉馅是，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。适合食用口感细嫩
，老人易于消化，儿童搅拌成肉馅 。鱼丸还可以掺入各种蔬菜末
，肉馅口感好 ，适合食用对儿童和老人不太适宜 。老人脂肪含量高 ，儿童虽然廉价 ，则营养丰富 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。混合后包饺子 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、肥肉
、不但鱼丸口感富有弹性 ，口感不佳 。特别适合儿童和老年人 。淀粉 、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人，特别适合儿
鱼肉多刺 ，简介 ： 鱼肉多刺，肉末 、胶 、
而且味道更鲜美 。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，超市里出售的鱼丸 、也特别适合为儿童、口感细嫩 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，肉泥更容易消化吸收 ，包子或烙馅饼 。馄饨、虾丸和肉丸往往名不副实 ，纯鱼肉丸发软发散 ，则营养丰富 ，无须再加油盐即可食用。肉类比例太低 ，比如，瘦牛肉或瘦羊肉 ，但不建议选用 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，吃起来不够方便，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，肉味香精是主要成分，口感也好，调味后下沸水锅“氽”一下 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，营养价值很低 。
此外 ，虾泥 、也非常易于消化。吃起来不够方便，对儿童和老人不太适宜 。