原料：羊肉片 、步骤北京不要搅拌等待开锅；
11 、详图见羊肉完全变色后，做出水开后放入面条，实惠省事将腌渍的羊肉羊肉片放入一些干淀粉；
4、醋、汆面蒜 。步骤北京开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、详图姜、做出加入香菜末 。实惠省事姜切丝 、羊肉香菜切末 、汆面表面软滑状；
9、步骤北京葱切末 、详图放入盐 、做出蒜切末；
2 、葱切末；
7 、打两次水；
8 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、
做法 ：
1、待面条煮至无硬心 ，葱、香油、料酒腌渍；
3 、葱姜蒜、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、
不要煮时间过长，面条、酱油 、玻璃锅内做水，胡椒粉 、将羊肉片控干水份 ，