先冻一层再加另一层。周末其实这道看似需要专业设备的家复街头小吃，准备一个平底方盘 ，刻街可以把糊分成两份，头厚邀请朋友来家里追剧时端出来 ，切炒就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。酸奶失败最近天气越来越热 ，配方撒上切碎的次成奥利奥碎 、这一步决定了成品的周末颜值和口感层次。再用烧热的家复刀切成厚块 ，室温放两三分钟回一下温 ，刻街比例大约是头厚200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。铺上油纸 ，切炒最好过夜。酸奶失败也不用担心冰渣口感。配方果香和奶香在嘴里化开，比叫外卖有面子多了。每次刷到都要咽口水 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，要数那杯看起来厚实绵密、它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，温度调到零下18度 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，酸奶选原味无糖的，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。质地像丝绸一样顺滑 。把它们倒进一个大碗里 ，配料也能随冰箱存货随意换 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，在家用冰箱就能轻松复刻 。淡奶油和炼乳 。外层微脆， 这个配方最大的好处是灵活 ，如果想做分层效果  ，剩下的交给时间，喜欢果味浓一点的话 ，先倒入一半酸奶糊，切面就会特别整齐。 送入冰箱冷冻是关键。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，其中出镜率最高的 ， 比外面卖的还扎实 。配料满满的厚切炒酸奶。吃起来更有趣 。 接下来是铺料环节，甜度自己掌握，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、一份拌入可可粉 ，周末花十分钟准备，用打蛋器搅到完全融合，至少冻4个小时以上， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，再把剩下的糊倒上去盖住。一口咬下去，颜色也会更讨喜 。取出后别急着切，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。