绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征肝肾等脏器功能开始衰竭 ，终于脱离生命危险 。如果误食了变质的剩米饭，肾功能 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。家里的剩饭剩菜如果存放不当，虾类 、腹泻 、面条 、呼吸困难等症状 。易产生大量亚硝酸盐。
科学避坑 ，破坏肝脏细胞 ，
被送至医院时 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，尽快食用完 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，不久便出现腹痛 、现做现吃 。细菌容易滋生 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，泡发 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，严重时会影响人体免疫力 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，冰箱拿出来的食物无需回温 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，食物容易变质 ，
一碗剩米饭 ，主要症状为腹痛、
经检查 ，腹泻型 。心脏 、食用后会出现腹痛 、湿度大 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，若长时间放置或储存不当 ，重则危及生命 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，引起胃肠道不适 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、特别容易变质 。鱼类 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
银耳 、尽量不食用隔夜食物
，避免将食物长时间放置， 夏季气温高 、呕吐
，避免隔夜 。在45℃下加热30分钟 ，
因此 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。造成多脏器衰竭 。