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    蔬菜在烹制时，

    然而盘底菜汤通常含有较多油、爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素，他们喜欢的是菜汤的味道。不过，爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素，所以菜汤有一定的营养价值 。不过，如维生素C
、还可能含有亚硝酸盐
、经常吃菜汤泡米饭不是好习惯。