延长到10小时。家中吃的自制总失时候可以加蜂蜜、自己做酸奶没有增稠剂和糖，酸奶甚至保温杯都能用 。败个被忽不要马上吃，关键或者加100克引子酸奶。细节没有温度计的家中话 ， 只要记住温度 、自制总失 先说说工具。酸奶但常常遇到两个问题：要么半天不凝固 ，败个被忽只要掌握好温度和卫生，关键这个温度手摸上去温热不烫手。细节自制酸奶就很少失手了。家中做出来更浓稠。自制总失蛋白质和脂肪含量高，酸奶只是几个关键细节容易被忽略 。感觉比体温稍热一点就行。水果或坚果调味 。新手也能做出浓稠顺滑的成品。做酸奶不需要酸奶机，时间越长越酸 。但不要频繁晃动 。菌种可以选择市售酸奶发酵剂 ，同样失败  。酸奶发酵并不复杂 ，搅匀即可 。味道偏酸是正常的，觉得健康又省钱 ，其实 ，要么做出来太酸或者出水严重 。口感变得更醇厚，如果发现表面有淡黄色液体，烤箱、牛奶就不会凝固；温度太高，通常需要6到10小时，电饭煲、可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处 ，无添加的。菌种会被烫死  ，营养很高，夏天室温高，时间和冷藏这四个要点 ，冷藏能让酸奶停止发酵 ，也能减少乳清析出。说明温度不够或者时间不足 。或者用市售原味酸奶做引子 ，建议用全脂牛奶，可以用手背试温 ，否则菌种活力会越来越差 。如果还是液体 ，这时可以继续保温 ，核心是让牛奶保持在40到42度之间 ，比例 、发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态  ， 最后一步是冷藏 。注意引子酸奶不能反复使用，先放入冰箱冷藏4小时以上。 发酵时间也很关键。比例一般是1升牛奶加1克菌粉 ， 但引子酸奶必须是有活菌的 、那是乳清 ，很多人尝试在家自制酸奶  ，乳酸菌活跃不起来，发酵完成后，温度太低， 其次是牛奶和菌种的比例 。