16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，水淀粉码味 ，莲藕猪肉 150克 、木耳十三香 、炒肉
5锅内倒入少许油，莲藕白糖 、木耳葱段、炒肉
14放入黑木耳。莲藕
12半勺盐 ，木耳味精 、炒肉5下 。葱 、
17盛盘上桌 。最好泡在清水中 ，盛出。一点生抽 、
2五花肉去皮 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，油热后，如果感觉有点儿干 ，
6倒入码好味的肉片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、6下 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
7翻炒至肉色发白 。
3莲藕切成薄片。可以稍微淋入少许清水 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，醋 、盐 、姜 、可以片的更薄一些） ，盐 、撕成小朵。快速翻炒均匀 。去腥的作用 。
10一勺醋 。
9下入莲藕片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。不易氧化变黑 。用料酒 、提前腌制10来分钟，十三香 、水淀粉 、
8再略炒5、
11一勺白糖 。嫩肉 、味精 、
15继续大火炒匀。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，起到入味 、翻炒4、