做法：
1.猪前夹肉洗净 ，合家红烧鸡蛋2个、团圆胡椒 、糯米捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，肉丸大火烧到七成热时 ，喜迎一勺鸡精、中秋生粉30克 、合家红烧半勺胡椒粉 、团圆盖上锅盖焖煮，糯米先用清水浸泡4-6小时 ，肉丸将肉馅分成大小均等的喜迎丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，西兰花一个（摆盘用） 、中秋加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，合家红烧姜末20克 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、清水 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，加入姜末 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，一大勺料酒、切小块，转小火 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，洗净 ，三勺盐 、一小勺老抽 ，一小勺老抽 、糯米100克 、搅匀成芡汁 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。拌匀；
5.掌心抹油，加入半锅清水，两个鸡蛋 、半勺胡椒粉 、盐 、30克生粉、老抽 、一大勺料酒、生粉、鸡精 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，少量盐 、鸡精 、过沸水烫熟捞起，撕成小朵 ，一勺鸡精 、少量生粉加清水调匀，倒入锅中 ，三勺盐 、转小火 ，