2 、味沙葱白适量 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
小贴士 ：
1 、销魂虾
7 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆。茶酱脆皮
2 、让人
3 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙可以方便入味 。茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，生姜适量 、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。虾炸酥脆后 ，
3 、沙茶酱2汤匙 、
6 、
8 、洗净鲜虾 ，用滤勺捞起滤油备用 。
5 、从虾肚中间切开 ，将虾肚中间划开 ，不然虾会带有苦味 。
4 、中火烧开 。
4 、锅烧热油 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
食材 ：鲜虾400克 、葱白爆香 。就是这味菜的灵魂 ，这样是为了方便入味 。
用剪刀剪去虾脚 ，生抽适量、放入炸过的虾大火翻炒匀 。趁热装碟即可 。油适量做法：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。