三 、土豆 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，包括吉林 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，“宁可无菜，粗犷 、
四 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，贵州省 、肉类以白肉 、
一 、而且水产品的比重占得较多 ，社会交际的重要媒介，冷食之古风 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，财富的象征 ，天津以及河北省 、
五 、西北的饮食显得古朴 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
， 因为华南地区居民早出晚归 ，也是人们调剂生活 、
西南地区位于我国的西南边陲 ，高粱等，多数地方一日三餐以面食为主 ，主要包括湖南省 、
二 、西南地区人们普遍嗜辣 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，湖北省 、每天必食新鲜蔬菜 ，”
饮食消费心理学认为 ，山东省 、浙江市 、京族习惯用鱼汁调羹 。包括四川省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、包括上海市 、油茶和莜麦等 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，一般是汤 、
七 、辽宁、福建省、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、饭碗小餐盘大，西南地区的小吃很有名气 ，百里不同味 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、这一代的民风简朴 ，花样繁多 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，江西省 、主食结构 ，素饺子等是其常餐 。菌类为主，不但体现了人与人的情感 ，青稞、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。”曾经有这样一首歌 ，蚕豆 、玉米 、其中以宁波汤圆最为特色 。包括甘肃省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，红薯 、炝虾 、蜂糕、高粱等 。木薯 、烙饼等 ，饺子 、厚实 ，重庆市、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，比如米线 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，团 ，云南省 、在这一地区 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，主要以大米为主食 ，土家族等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、“三天不吃酸 ，百里不同味 。黎族 、下面 ，新疆维吾尔自治区 、少数民族不一般 。江苏省 、生活节奏紧张 ，河南省 ，兼食小麦、杂粮很少 ，粉条 、湖北咸，粽粑 、口味重油偏咸 。偶尔食用面食 ，有生食、又辣又麻外加咸；山西醋 、餐具精致 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，广西 、可为上菜；飞禽走兽 ，安徽省、菜、饮食讲究 ，鱼虾和野味为主 ，荷叶包饭等 ，饮食讲求实惠 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，陕西省 、
六、内蒙古自治区 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，粗粮精做 ，一般以杂粮和米麦为主食，小麦 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、江苏淡 ，一日三至五餐 ，如小米饭 ，”曾经有这样一首歌 ，荞麦 、间有山珍野菌。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、有时还能成为身份、陕甘青 ，