做法：
1、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠生菜洗净 。咸蛋
9 、黄瘦
8、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
2 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，白糖、咸蛋生菜、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。
5、清水200克
配料 ：瘦肉、生抽 、
10 、放入烧开水的锅中 ，
另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。锅内烧开水 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄切片，生姜、粉有些厚了）7、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄、葱头
调料 ：食油 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，蚝油 、
3 、
4 、
6 、中间高四周低 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
材料：粘米粉50克 、