二、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只 、炖雪可以有效去腥；此外，效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤将这些杂质剔除干净，木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、如下图所示；
2 、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入耐热玻璃容器中 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，锅内坐水煮开 ，拣除黑膜污物等杂质 ，洗净后备用；
3 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、姜糖水的妙用 。拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，姜水、冰糖适量
制作过程 ：
1 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，