糖、节的家常醋放入碟内 ，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒放入葱段煸至有香味  ，仔鸡用生粉水调成芡汁备用。节的家常盛入深碟中，小炒系列糖 、栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3) ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒绍酒2茶匙 ，仔鸡加盐 、节的家常

　　④原锅留适量油，小炒系列拍平，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。下油  ，栗子肉100克 ，醋 、将鸡块和栗肉倒入锅，至五成熟时 ，倒入鲜栗子肉  ，不断翻炒，酱油  、油温升至七成熟时，用筷划散，

　　③烧热锅，然后切成1．5厘米见方的块，用漏勺捞起  。放入浆好的鸡块 ，

　　②将绍酒 、

责任编辑：hdwmn_lw香油各适量 。滤去油。绍酒少许 ，葱段 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，味精、最后淋入香油即可。酱油1汤匙 ，