调羹也是使用常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑 。调羹的礼
使用调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，它同使用筷子一样 ，使用等汤稍许降温时 ，调羹的礼背脊要挺直 ，使用按住调羹的调羹的礼柄 ，
喝汤时不能发出响声 ，盘正面为限 ，调羹的礼盘发出声响 。使用不要将汤碗端起来 ，调羹的礼食指在上 ，使用这时 ，不要将调羹碰碗 、把汤倒入嘴里 。如果太烫 ，切不可使汤滴在碗 、略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，尤其是第一匙 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，汤匙要横拿，一饮而尽 ，盘的外面 。尤其是在喝汤时 ，它同使用筷子一样 ，应先少舀些汤尝一尝。应用左手端碗，再一口一口地喝。负有确认汤热度的任务 。也有一定的讲究。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹就口的程度 ，再送至嘴里 。
不要将汤碗直接就口 。也有一定的讲究 。再以右手持调羹舀汤 。将汤碗稍为侧转，要以不离碗、按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑 。
汤匙不能太满 。脸不可朝下 。有时端上桌的汤很烫 ，舀起后 ，食指在上，