做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条鸡精 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，香油20克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉盐两小勺 、拌黄鸡精、节后解腻香油20克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉加入两勺盐，拌黄拌匀，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉生抽5克、蒜末适量 、大蒜切末；
3.将黄瓜、镇江香醋30克 、
原料 ：黄瓜两根、
镇江香醋30克 、生抽5克 、蒜末置于一透明大碗中，再加入两大勺白糖 ，