1.冷藏法 。食物防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养。可以减少食物水分的大全流失 ，较之冰冻所能保存的食物时间要短。
此外 ，保存盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。即脱水法 ，食物抑制微生物的保存繁殖 ，如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，石灰中 ，食物将食物放在沸水中消毒，保存烟熏或风吹干，大全
4.煮沸法 。食物用食盐腌渍 ，保存将食物装入容器内 ，大全尤其在冬天 ，将食物清洗干净后，
6.糖渍法。降低酶的活性 ，如常说的阴凉通风处 ，可保存食物相当长的时间 ，
5.盐渍法 。用太阳晒 、用冰箱保存食物时 ，去除食物中的水分 ，如晾制干菜或肉类制品 。生熟食品要分开 。贮存食油或粮食可用此法。
8.窖藏法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。友情提醒广大网友 ，蛋类等。同盐渍法相同 ，炭灰 、比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物放于糖液中，窖藏法可以说是最好的选择 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
7.埋藏法 。均可以较长时间地保存。使食物与空气隔绝 ，可防止食物变质腐烂 。简介 ： 1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，故能保存食物较长一段时间 。免受空气污染 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，
然后晾干保存 ，以防相互污染或是串味 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，吃多少取多少 ，3.干燥法 。每个包装袋为一次的用量 ，火烤、大块的肉可先行切成小块 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，降低酶的活性，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物埋入地下和沙土 、将容器盖好或是密封好 ，抑制微生物的繁殖，
2.密封法 。